Opskriftindex

fredag den 29. marts 2013

Trøfler - som bageren laver dem, dog uden sukker og mel ;)

Som nogle af jer har set på Instagram har jeg lavet LCHF trøfler eller romkugler, som sjællænderne siger ;)
Der har været en del forespørgsel på opskriften, og det kan jeg da godt forstå, for en trøffel er da for lækker hvis vi lige ser bort fra rygterne om, at bagerne bruger klamme kager, som har været på gulvet.
De er egentlig super nemme og hurtige at lave, men besværliggøres dog, hvis du ligesom mig, ikke lige har kagerester (hvem fanden har kagerester?!?) og derfor først er nødt til at bage en kage, men dette har jeg også løsningen .




Luksus trøfler
Ca. 7 stk. i bager-størrelse
  • 300 g kagerester, gerne chokoladekage
  • 1 spsk. "hindbærsyltetøj" (frosne hindbær, som er kogt ind)
  • 6 tørrede abrikoser, gerne de økologiske så vi undgår svovl
  • 1 tsk. romessens eller mørk rom
  • 1 håndfuld hakket chokolade 70%

Sådan gør du
Abrikoserne overhældes med kogende vand, står 10 min., og blendes derefter til en puré.
Kageresterne findeles i en skål, dette gøres nemt og hurtigt ved at bruger håndmikseren. Hindbærsyltetøjet, abrikospuréen og romessens tilsættes og der røres videre med håndmikseren til en sammenhængende dej, som kan formes til romkugler.
Smag på dejen, og se om der skal enten noget sødning, kakao, mere romessens i. Er den som den skal være, tilsættes chokoladen og formes til romkugler i ønsket størrelse.

Jeg trillede mine i alm. kokosmel, men er man ekstra fræk, kan man jo overtrække dem med mørk chokolade eller måske multfarvet "krymmel".

Opbevares på køl.



onsdag den 27. marts 2013

Chokoladekage uden sukker og mel

Forleden aften kreerede jeg en chokoladekage til et, endnu, hemmeligt projekt. Jer som følger med på Instagram kan nok godt regne ud til hvad, opskrift følger senere :)

Chokoladekage uden mel og sukker
Sandkageform på ca. 10x24 cm

  • 70 g blødt smør
  • 1 spsk. kokossukker
  • 2 spsk. Sukrin+
  • 1 spsk. agarvesirup
  • 1 tsk. vanilliepulver
  • 3 æg
  • 1,5 dl fintkværnede mandler
  • 3 spsk. kokosfibre
  • 1 tsk. bagepulver
  • 3 spsk. kakaopulver*
  • 1 dl kokosmælk (gerne den fede del)
  • ½ dl vand  
 Sådan gør du
Tænd ovnen på 160 grader.
Smør piskes godt med kokossukker, Sukrin+, agarvesirup og vanillepulver. Æggene røres i, ét af gangen og der røres godt mellem hvert æg. De fintkværnede mandler, kokosfibre, kakao og bagepulver tilsættes dejen og der røres endnu engang. 
Kokosmælk og vand tilsættes til sidst og efter en gang omrøring, skal dejen hvile ca. 10 min. 
Bages ca. 40 min., tjek efter med en tandstik om kagen er færdig - stik i midten af kagen, hænger der dej ved, skal den have lidt ekstra.

*Jeg bruger Valrhona kakaopulver, bruger man andet, kan det være at der skal justeres på mængden, da Valrhona er ret kraftigt i smagen. 



Jeg synes nogle gange, at LCHF kager har en tendens til at blive lidt underlige i konsistens, men denne blev rigtig god. Tæt på en normal chokoladekage, dog uden at blive tør, som jeg synes de almindelige har en tendens til.
Denne kage blev også godkendt af børnene.

mandag den 25. marts 2013

Madplan uge 13

Nu er det jo påskeugen og vi er så heldige at have ferie. Børnene tager dog på påskeferie ved deres far fredag, så derfor er ugen lidt kort.
Derudover gik det ikke så godt med at overholde planen i sidste uge, der blev improviseret lidt nogle sene dage, og derfor er der gengangere i denne uge.

Mandag: Rest af gryderet fra i går

Tirsdag: Boller i karry med blomkålsris og råkost

Onsdag: Laks med pesto-squashpasta, ærte-/myntemos og syrlig æble-/sellerisalat

Torsdag: Ud at spise

søndag den 24. marts 2013

Kokos-/hindbærsnitte uden sukker og mel

Jeg har det sidste stykke tid cravet efter hindbærsnitter! Sjovt nok at det lige er hindbærsnitter, for de har aldrig sagt mig det store, det der hvide glasur er aldrig rigtig faldet i min smag, sjovt nok for sødt ;)
Men da jeg ikke har tænkt mig at "synde" med hindbærsnitter, måtte jeg jo finde på mine egne. Synes nogle gange, når man bager uden mel og sukker, at det kan være svært at få dej sprød, men da jeg lavede tærte forleden, blev kanten ret sprød og deraf opstod idéen til en sprød kagebund.
Det er selvfølgelig ikke det samme som at spise en hindbærsnitte, men den var god - ikke så sød, så hvis man er til meget søde ting skal man nok skrue lidt op sødestoffet.




Kokos-/hindbærsnitte
Ca. 7 små

Bunden 
  • 2 dl mandler
  • ½ dl solsikkekerner
  • ½ dl kokosmel
  • 40 g smør
  • 1 spsk. kokosfibre
  • 1 spsk. Sukrin+ 
  • 1 tsk. vanillepulver
  • 1 æg
Sådan gør du  
Mandler kværnes så fint som muligt i foodprocessor. Resten kommes i og der blendes (eller hvad man nu kalder det) til det hele er en sammenhængende  dej.
Stilles på køl i 30 min.
Dejen skal nu rulles ud i to plader, knap ½ cm tykkelse. Dette gøres nemmest ved at dele dejen i to, lægge den ene del på bagepapir, dække til med bagepapir og så rulle det ud. Gentages med den anden del af dejen og kanterne skæres til så de to plader er nogenlunde lige store.
Jeg bagte  dem i ca. 15 min på 160 grader og sænkede derefter temperaturen til 140 grader i endnu 15 min. De skal være gyldne og føles sprøde, men ej brændte.
Tages ud og køles helt af på en rist.



Hindbærfyld
  • 100 g frosne hindbær
  • 1 spsk. kokossukker
  • ½ plade husblas
Sådan gør du
Husblas lægges i blød i koldt vand, mens hindbærrene koges op med kokossukkeret. Røres rundt og hindbærklumperne mases med en ske. Når det er ensartet i konsistens tages gryden af varmen, husblassen vrides let for vand og kommes i den varme hindbær. Røres godt rundt, så der ingen klumper kommer. Køles helt af.

Når både bunden og fyldet er kølet helt af, smøres den ene bund med hindbærfyldet og den anden lægges over.
"Glasuren" er kokossmør/creamed coconut, som er smurt ud over.
Skæres i ønsket størrelse med en skarp kniv.




fredag den 22. marts 2013

Thai beef salad

Forleden dag fik vi culottesteg og da vi kun er 3 personer, er der altid rester. Denne gang blev resterne til en thai beef salad til mig mens børnene fik risengrød.
Den smagte rigtigt godt, om den smagte autentisk aner jeg ikke, da jeg aldrig har fået det før, men god var den.
Jeg skelede til et par opskrifter her og her, ud fra dem fik jeg skabt min egen.
Man kan nok ikke ligefrem kalde det for en LCHF-opskrift, men den er stadig god.

Thai beef salad
2 personer 

Marinade
  • Saft fra to limefrugter
  • 2 spsk. soya
  • 2,5 spsk. fichsauce
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. kokossukker
  • 1 fed hvidløg
  • ½ rød chili uden kerner og hinde
Sådan gør du
Saften fra limefrugterne røres sammen med soya, fichsauce, olie og kokossukker. Hvidløget presse i og chilien hakkes fint og kommes i. Det hele røres rundt.

Salaten
1 rødløg
1 stængel forårsløg
8 cherrytomater
10 cm agurk
1 stor gulerod
Et par håndfulde korianderblade
½ rød peber
Blandet salat efter smag
4 skiver culottesteg (eller andet oksekød)

Sådan gør du
Rødløg skæres i tynde både. Forårsløg snittes fint. Agurk, peberfrugt og cherrytomater skæres i mundrette bider. Korianderbladene nippes af stænglerne. Kødet skæres i tern.
Det hele kommes i marinaden og trækker mindst 10 min.

Den blandede salat anrettes på en tallerken sammen med gulerødderne, som strimles med en kartoffelskræller.
Kød/grønsagsblandingen kommes ovenpå salaten og serveres.




Bonusinfo
Salaten er så ikke nær så god dagen efter i madpakken, så anbefaler man spiser det hele samme dag, som det er lavet :)
 

mandag den 18. marts 2013

Madplan uge 12

Mandag: Culottesteg, lun spidskålssalat, bagt mos, bearnaisedip

Tirsdag: Thai beef salad

Onsdag: Tunfrikadeller, peanutdip, grønssagsstave

Torsdag: Blomkålspizza med kalkun, pølser, peberfrugt og råkost

Fredag: Lasagne

Lørdag: Beef bourguignon med mos

Søndag: Boller i karry med blomkålsris og råkost

søndag den 17. marts 2013

Tærte uden mel

Nu har jeg jo spist LCHF i et års tid efterhånden, og jeg synes sjovt nok aldrig, jeg har fået så god og varieret mad før! Får tonsvis af grønsager og kreativiteten bliver brugt godt og grundigt, når der skal findes på nye retter eller "normale" retter skal laves LCHF-venlige.
En af mine "gamle" favoritspise var tærte. Tærte er så fantastisk, da alle ens rester lige kan blive puttet i - vel og mærke uden at det føles som restemad.
Alm. tærtebund er jo ikke så LCHF egnet, så derfor må der jo nytænkes, og det har svenske Åse gjort rigtigt godt lige her.
Jeg har dog ændret lidt i opskriften, og min version kommer her.




Tærtebund
1 tærteform
  • 2 dl mandler
  • 0,5 dl sesamfrø
  • 0,5 dl solsikkekerner 
  • 1 spsk. fiberhusk
  • 40 g smør
  • 1 tsk. salt
  • 1 æg
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 160 grader. 
Mandler, sesamfrø og solsikkekerne kværnes fint i foodprocessor. Resten af ingredienserne kommes i og der køres til det hele er blevet til en sammenhængende dej.
Dejen trykkes ud i tærteformen, så den er nogenlunde lige tyk over det hele. Prikkes med en gaffel.
Forbages i 15 min.
Fyldet kommes i og der bages i yderligere ca. 30 min.




Som udgangspunkt laver jeg æggemassen med 3 æg, 2 dl væske af en art og en håndfuld revet ost samt salt og peber. Denne gang var væsken 1 dl fløde og 1 dl creme fraiche. Det kunne ligeså vel være hytteost, græsk yoghurt, mælk, skyr osv.
Jeg bruger af de rester som er i køleskabet.

Vores fyld bestod denne gang af:
Kyllingebryst
Fetaost
Broccoli
Bacon

Alt kan jo kommes i og kun fantasien sætter grænser. Er fyldet meget vådt, er det dog en god idé at forstege det, sådan at tærtebunden ikke bliver for våd.



LCHF chocolate chip cookies med ...... øhh.... bacon!

I går lavede jeg nogle cookies med chokoladestykker og bacon. Bacon, siger du? Det var da noget underligt noget, og ja det lyder måske ikke helt normalt i en cookie, men under alle omstændigheder, så smagte det skønt!
Den søde smag fra chokoladen og den salte smag fra bacon går godt i spænd.
Nu er jeg jo så ikke den første, som har fået denne idé, så det er ikke fordi jeg har opfundet den dybe tallerken, klidmoster har tidligere lavet dem her og Malene fra Paleolivet har lavet dem i en paleovenlig udgave her.

Her kommer min version i en LCHF-udgave.




Chocolate chip cookies med bacon
(8 stk.)
  • 130 g fintkværnede mandler
  • 1 tsk. vanillepulver
  • 40 g smeltet smør
  • 30 g hakket 70% (eller derover) chokolade
  • 1 spsk. Sukrin+
  • 1 spsk. agarvesirup
  • 1 æg
  • 100 g bacon  
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 160 g.
Bacon steges sprødt og lægges til side på fedtsugende papir.
Mandlerne blandes med vanillepulver, smørret, Sukrin+, argarvesirup og ægget. Røres godt rundt, jeg brugte bare en gaffel til det.
Baconen hakkes/knuses fint og tilsættes dejen sammen med den hakkede chokolade.
Der laves nu 8 kugler med en ske, som lægges på en papirklædt bageplade. Disse trykkes så flade, som man nu vil have det (mine var vel ca 0,5 cm tykke).
Bages ca. 20-25 min, når de bliver sprøde og gyldne i kanterne er de færdige.
De tages ud af ovnen og køles af, smager bedst når de er helt afkølede.
Hvis de ikke alle spises med det samme, vil jeg tro de skal opbevares i køleskab, men så langt nåede mine ikke........ 




Jeg ved godt det lyder underligt med bacon i kager, men afskriv dem nu ikke helt på forhånd ;)
  

lørdag den 16. marts 2013

Alene hjemme-mad

Dette er min børnefri weekend, og derfor gider jeg ikke bruge ALT for lang tid i køkkenet - i hvert fald kun hvis det er fordi den står på kage eller andre lækkerier.
Derfor er denne ret perfekt - tager under 30 min., nem at lave og så er der to portioner, så den ene kan gemmes til frokost dagen efter. Easy easy.




Pandekage med svampe-/skinkefyld  
(2 personer eller 1 x aftensmad og 1 x frokost)

Svampe-/skinkefyld:
  • 250 g champignon eller andre svampe
  • 100 g god skinke skåret i strimler
  • 1,5 dl fløde
  • lille håndfuld hakket persille
  • salt + peber 
Sådan gør du:
Svampene renses godt for jord og skæres i skiver. Kommes på en varm pande og gryde og røres i, mens de slipper det meste af væsken. 
Når det meste af væsken er væk fra svampene kommes fløden og persillen i, lad det stå og koge godt ind.
Skinke tilsættes de sidste to min. inden servering, smages til med salt og peber. 

Pandekager:
  • 2 æg
  • 1 dl mælk
  • 1 spsk. fiberhusk
  • lille håndfuld revet ost
  • lidt salt
Sådan gør du:
Mens fyldet står og koger ind, laves pandekagerne. Der bliver to stk.
Æg piskes med mælk. Ost, fiberhusk og salt tilsættes. Dejen hviler 5 min., så fibrene kan suge væsken til sig.
Halvdelen af dejen steges i lidt smør på en varm pande.
Derefter steges den anden halvdel og pandekagen fyldes med fyldet og serveres. 


 

tirsdag den 12. marts 2013

LCHF toast aka hytteostepandekager

Hytteostepandekager eller kesoplatter, som de kalder det på de svenske blogs, er anvendelige til mange ting.
De smager godt med en skive ost eller pølse på, de kan anvendes som søde pandekager som Rav Food har gjort her eller de kan bruges som en rigtig fin erstatning for toast, hvilket er det som jeg oftest gør.

Hytteostepandekager
Ca. 8 stk
  • 200 g hytteost (jeg bruger de små økologiske bægre fra Arla)
  • 2 æg
  • 2 spsk. fiberhusk
  • lidt salt
Sådan gør du
Det hele blendes sammen til en glat dej og hviler derefter lidt, så fibrene kan suge væske til sig. 
Steges i kokosolie elle smør i mindre klatter.

Når jeg bruger dem som toast, smører jeg dem med lidt sennep, smider et par skiver ost og lidt skinke i, smækker endnu en pandekage ovenpå og lader den stå på panden til osten er smeltet.
Når man ikke har spist "rigtigt" brød i laaaang tid, smager det præcis som en alm. toast :D




mandag den 11. marts 2013

Kylling med appelsin/vanille/chili med lun spidskålssalat

I sidste uge stod der jo kylling på madplanen. Kyllingen var med et lille friskt pift, som gjorde den lækker og saftig.

Kylling med appelsin/vanille/chili
3 personer


'


  • 3 stk. kyllingefilet
  • saft og skal fra en øko appelsin
  • ½ chili (eller mere hvis du vil have det mere stærkt)
  • Kornene fra 1 vanillestang
 Sådan gør du
Ingredienserne røres sammen og kyllingen marineres i minimum et par timer, gerne længere tid.
Steges i ovn på 200 g i ca. 30 min.

Ja jeg ved godt det er lidt snyd, for dette er da en lidt kedelig opskrift, men det smagte altså godt. Kyllingen smagte ikke af vildt meget, men havde et pift af appelsinsmag. Samtidig gør appelsinsaften at kyllingen mørner, og derfor bliver den dejlig saftig.
Jeg havde nok foretrukket lidt mere chili, men mine børn foretrækker, når jeg ikke kommer for meget i.

Til kyllingen lavede jeg en hurtig og velsmagende lun spidskålssalat.




Lun spidskålssalat
  • ½ spidskål
  • ½ pakke bacon
  • 1 æble
Sådan gør du
Bacon skærers i strimler og ristes sprødt på en pande. Spidskålen skæres i fine strimler og tilsættes på panden, når baconen er sprød. Vend det rundt i nogle minutter til kålen bliver blødere, men stadig med bid.
Til sidst tilsættes æblet skåret i tern og den lune salat er klar til servering.

Madplan uge 11

Så er denne uges madplan klar. Igen en kort uge fordi jeg er alene hjemme i weekenden. 


Mandag: Kylling i karry med sauteret hvidkål og toppings

Tirsdag: Sandwich med laksesalat og grønt

Onsdag: Bøf med flydende indre, haydari, falsk couscous salat

Torsdag:Tærte med kylling og grønsager


Hvad står jeres menu på?

søndag den 10. marts 2013

Challenge: Midtvejsstatus

Så er de første 3 uger gået i min udfordring og her er den foreløbige opdatering.

Træning:
Jeg havde besluttet mig for at det hed 3 x ugentligt i fitnesscenteret og det har jeg overholdt. Har skiftet lidt mellem ren cardio, styrketræning og så funktionel træning på hold, alt efter hvad humøret lige var til.
Funktionel træning er mit nye favorithold, synes det er en fantastisk måde at bruge kroppen på - og man er FÆRDIG bagefter !
Jeg vil også til at supplere med lidt bodypump, det har bare ikke passet så godt med holdtidspunkterne i de foregående uger.
Jeg havde egentlig også besluttet mig for at træne mave derhjemme et par gange eller tre per uge, det er tilgengæld ikke gået godt.
Den første uge nåede jeg vist 2 gange og ja så er det ikke rigtigt blevet gentaget siden.

Søde sager:
Tja skal vi bare springe det punkt over?
Ej pjat, den første uge gik ret godt. Jeg undlod at spise efter min aftensmad og min vægt "styrtdykkede" med 1,1 kg.
Sidste halvdel af uge 2 og uge 3 er jeg så faldet tilbage i de gamle vaner med at spise lækkerier om aftenen. Resultatet af det kan I så se om lidt i "Foreløbige resultater".

Plan de kommende 3 uger:
Ligesom jeg startede ud skal det hedde regelmæssig træning og ingen søde sager i hverdagene samt ingen spiseri efter aftensmaden.
Træningen er jeg jo som sagt rigtig godt i gang med, der skal bare hankes op i mavetræningen hjemme.
Søde sager i hverdagene og ingen spiseri efter aftensmaden er så mine meget svage punkter, men jeg ved jeg kan!

Foreløbige resultater:
Her kommer jo så det spændende og det I alle har ventet på - eller noget ;)




18. februar 2013 10. marts 2013

Vægt 53,2 kg 53,7 kg
+0,5 kg
Hofte 86 cm 86 cm
/
Mavedelle 77,5 cm 76 cm
- 1,5 cm
Talje 64 cm 63 cm
- 1 cm
Ven. overarm 23,5 cm 24,5 cm
+ 1 cm
Hø. overarm 23,5 cm 25 cm
+ 1,5 cm
Ven. lår 48,5 cm 49,5 cm
+ 1 cm
Hø. lår 48,5 cm 49,5 cm
+ 1 cm
Ven. læg 32,5 cm 32,5 cm
/
Hø. Læg 33 cm 33 cm
/
Fedt% 19,7% - 

 

Jeg synes egentlig selv det er ok, synes ikke man kan regne sådan vildt meget med sådan nogle mål/vægt, men de kan da give et prej.
Jeg satser på, at de ekstra cm på arme/lår er muskler ;)
Men alt i alt, så er det ganske fint på 3 uger.

Jeg vender stærkt tilbage om 3 uger med slutresultatet, hvor også min fedtprocent vil blive målt.

tirsdag den 5. marts 2013

LCHF kokostoppe

Da jeg lavede pandekager forleden dag, stod jeg tilbage med en rest kokosmælk og den skulle da ikke smides ud, derfor blev det til disse lækre kokostoppe.

LCHF kokostoppe 
20 stk.
 
   

  • 170 g kokosmælk - jeg brugte primært den fede del, men også en smule af det tynde
  • 200 g kokosmel
  • 50 g smeltet smør
  • 2 æg
  • 2 spsk. Sukrin+
  • 1 tsk. vanillepulver
  • et nip salt
Sådan gør du
Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Smørret smeltes og blandes med kokosmælken, så det bliver en jævn masse. De øvrige ting røres i.
Massen formes med to skeer og lægges på bagepapir.
Bages ca. 15 min til de er let gyldne. 
Toppene køles af. Når de er helt afkølede kan bunden dyppes i chokolade.


mandag den 4. marts 2013

Madplan uge 10

Mandag: Frikadeller med stuvet hvidkål og råkostsalat

Tirsdag: Minipizza på hvidkålsbund med chorizio og mozzarella, salat

Onsdag: Stegt flæsk med blomkålspersillesovs, stegt selleri i tern og råkost

Torsdag: Kylling med appelsin/vanille/chili med spidskålssalat

Fredag: Oksesteaks med baconbønner, blomkålsbearnaise og salat?

Lørdag: Kødboller ala Lady og Vagabonden med squasspaghetti, parmasan og grønsagsstave

Søndag: Noget nemt/rester - vi skal til fastelavnsfest

søndag den 3. marts 2013

Selvforkælelse på en højhellig søndag



Jeg har været alene hjemme denne weekend, og for en gangs skyld skulle jeg ikke nå noget - jeg skulle ikke nå at sy fastelavnskostumer færdige, jeg skulle ikke nå at gøre rent inden fødselsdag - og det skulle nydes.
Derfor var målet for denne weekend at lave lige præcis det, jeg havde lyst til at lave! og det var ikke meget ;)

Her i dag søndag, har der jo været stålende solskin og hvis der er noget som kan gøre mig glad i låget, ja så er det da sol og de første forårstegn.
Dagen startede ud med en god omgang Funktionel træning i Fitness DK, derefter hjem og få noget meget sen morgenmad.
Jeg havde lyst til noget virkeligt lækkert morgenmad og forkælede mig selv lidt med pandekager fyldt med hindbærskum, kakaonibs og lidt 70% chokolade.
Det var ren selvforkælelse!
Resten af dagen blev så tilbragt på sofaen i selskab med Zulus "Sons of anarchy" maraton.
Så selvom vejret ikke blev nydt udenfor, var dagen nu skøn alligevel.



fredag den 1. marts 2013

Grøn pizza

Den berømte blomkålspizza er en tilbagevendende ret herhjemme. Jeg synes det er et rigtigt godt alternativ til usund pizza lavet på mel.
Den kan varieres i det uendelige, nem at lave - dog er opvasken enorm bagefter :)
Denne gang prøvede jeg at lave med halvt blomkål/halvt broccoli og det var super lækkert.

Jeg synes det vigtigste, når man laver pizza med blomkålsbund, er at fyldet ikke er for vådt, for bunden bliver nemt smattet og våd. Derfor er det yderst sjældent, at jeg laver dem med tomatsauce på og denne gang er ingen undtagelse.

Da jeg altid laver pizzaen på slum, må du prøve dig lidt frem med mængderne, jeg har dog prøvet at skrive så præcist som muligt.

Pizza med to slags ost, skinke og pesto 



Bund
  • ½ lille blomkål
  • ½ broccoli
  • 2 æg
  • 125 g revet ost
  • 2 spsk. fiberhusk
  • salt
  • krydderier efter smag (jeg brugte Italiensk krydderi fra Urtekram)
Sådan gør du
Tænd ovnen på 220 grader.
Blomkål og broccoli rives fint på foodprocessor. Overhældes med kogende vand og lades stå et par minutter. Derefter hældes kålen i en sigte og dryppes af.
Når kålen er kølet ned, hældes det på et rent klæde og så meget vand som muligt vrides ud af kålen.
Kålen blandes med de resterende ingredienser og smattes op på en bageplade med bagepapir på. Trykkes ud til bunden er rimelig tynd.
Bages til den er gylden, ca. 20 min.


Herefter kommes fyld på, i mit tilfælde bestod det af:
Lidt revet chedderost
Skinke
Mozzarella i skiver

Bages til osten er smeltet og let gylden. Pizzaen skal derefter stå 5-10 min., så den kan få lov at "sætte sig".
Toppes med hjemmelavet pesto, og hvis man ikke er alt for doven, så en salat on the side.




Ja og min fik altså så lige en tand for meget og blev lidt for mørk i kanterne.... Men den var stadig god.